顾客借手机充电器，四个服务员不同的反应

文章出处：作者：人气：-发表时间：2018/8/21 10:54:09

今天有一位客人的手机在用餐过程中没电了，询问到一位员工，问这里有没有充电器，当时员工回答没有，刚好旁边一领班听到后，告诉客人：“请稍等一下，我看看”过一会，告诉客人没有。从这一点我又想到了激烈竞争的餐饮业，为什么有的生意红火，而有的却很清闲，就以充电器说起吧。

餐厅一：对不起,我们没有手机充电器；

餐厅二：对不起,我们没有你这种型号的充电器；

餐厅三：对不起,我们没有你这种型号的充电器，但是我可以帮您找找看。2分钟后来告知：对不起，确实没有办法。

餐厅四：对不起,我们没有你这种型号充电器,但是我可以帮您找找看。结果从员工那儿借到。(或在最近的商场买来，客人用后，收回备用，不浪费。)

现在社会上进行餐饮业的实力越来越强，一个比一个装修得好，一个比一个场面大，但是每年为什么还有哪么多的餐饮企业维持不下去，而造成倒闭呢？

说起服务来，各个餐饮业都有一些有较强的服务管理能力的管理者，为什么只在其中一些红火，而一些要倒闭呢，我看并不是倒的餐厅没有好的服务意识，好的环境，好的有特点的菜品，我认为是少了服务中最难也是最容易忽略的全民主动服务，请注意我讲的是主动服务，而这个服务不是靠少数人能做到的，少数人最多就只能做为救火队而已，要的是全民主动服务。

说到这里，我不觉想起前几天的一件事：

因一剧组在我们隔壁一家餐厅定点招收民众演员，从各地赶来了许多应聘者，在其门口排上了好长的队伍，太阳很大，看得出来大多数人都晒得精疲力尽。

在隔壁店的员工若无其事的时候，我们店的员工热情的送去了大批胶椅，安排应聘者在我们后门处的等位区就座，并送上了水和风扇，同时也送上我们的报刊和企业画册，得到了全部人的欢声叫好。

而正在此时，隔壁店的一位领导带着不解的眼光看着我们，我们只有回以甜甜的笑。

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